Ahoi by Steffen Henssler…

…ich weiß, eigentlich wär jetzt wieder mal eine Kitchenstory nötig – die kommt! Versprochen! Nächste Woche! Ich hab auch schon ein Rezept im Kopf! Aber der Blogpost zum Ahoi by Steffen Henssler brennt mir schon seit meinem Besuch dort unter den Nägeln. Und gleich vorweg – freundlich ist anders. Die Einrichtung: sehr modern und stylisch,…

Küchenfreunde…

..sind wir ja irgendwie alle. Jeder mag gutes Essen, manche lieben es in der Küche zu stehen, andere werden sogar Koch….und dann gibt es mich. Ich liebe es, in  meiner Küche zu stehen und an Rezepten zu basteln – mal mit mehr, mal mit weniger Erfolg. Ich steh aber auch total auf gutes Essen, was…

endlich angekommen….

…ich gebe zu, es war eine zeitlang ruhig hier. Ich verspreche aber auch, dass es besser wird. Die letzten Wochen bzw Monate waren überschattet von schlechten Nachrichten aus der Klinik, von Energielosigkeit (krasses Wort) und schlicht und einfach: keine Zeit. Um euch nicht zu langweilen habe ich beschlossen, euch die Kurzform zu erzählen. Auf der…

„Zum Spätzle“…

…schwäbischer Imbiss in Hamburg …ich glaub ich hatte es schonmal erwähnt, dass ich kleine, urige Cafés oder Bistros liebe ohne Ende. In Rostock gabs das ja eher weniger…zumindest nicht so, dass es erwähnenswert gewesen wäre. Zurück nach Hamburg. Hier gibt’s den Eppendorfer Weg, es gibt Altona, es gibt die City, es gibt St.Georg und es…

Kitchenstory…Stulle deluxe

unumgänglich für die perfekte Stulle: das Brot! Und das wird bei mir meistens selbst gemacht. Hier misch ich gerne Dinkelvollkorn mit Emmer, Quinoa, Mais oder Buchweizenmehl. Ab und zu gibts auch mal die ganz glutenfreie Variante. Als ich 2012 als Abteilungsleiter in einem 5 Sterne – Haus angefangen hatte gab es bei Veranstaltungen meist ein…

Kitchenstory…wie alles begann

…wer meinen Instagram-Account verfolgt oder aber auf Facebook mit mir befreundet ist, der weiß, dass zwischen aufstehen und ins Bett gehen das Thema Essen immer eine große Rolle spielt. Drum ist es auch selbstverständlich, dass meine Agentur im Gastromarketing zu finden ist bzw im FoodEventbereich. Es dreht sich immer alles ums Essen…oder um Getränke. Mein…

zurück in den Sommer…

….direkt an den Strand. Bevor der Herbst nun richtig Einzug hält bei uns dachte ich, ich geh nochmal an den Strand. Genauer, an den Elbstrand nach Wedel.   Das 28Grad verbindet Karibikfeeling mit Hamburger Flair. Loungemöbel auf weichem Sand, Holzbänke mit urbanen Dekorationen wie Weinflasche mit Blume oder aber die Liegestuhlarea mit Blick auf Strand…

Forsthaus Friedrichsruh…

…mehr als ein altes Forsthaus mitten im Wald… eigentlich bedarf es keiner Worte…das Forsthaus Friedrichsruh wirkt durch Bilder. Dennoch möchte ich ein paar Kleinigkeiten dazu erzählen. Wer wie ich auf Hirsch, Reh und Fell steht der ist hier genau richtig! Warme Farbtöne wie orange, braun und dunkelgrün gemixt mit viel Holz veredeln dieses Schmuckstück. Knapp…

Glück und Selig

Spannend wirds ja immer, wenn man einen Ort entdeckt, den man vorher nicht kannte. Ähnlich mit Menschen, die man nicht kannte und dann kennen lernt. In dem Fall ging es mir so mit dem Glück & Selig. Eimsbüttel und Eppendorf sind ja so insgeheim meine beiden Lieblings-Stadtteile von Hamburg. Bodenständig aber doch verrückt. Individuell und…

Willkommen in Hamburg….

…so lange hatte ich den Wunsch einmal in Hamburg zu leben. In den Norden hat es mich schon immer gezogen – die letzten Jahre war es dann eben die Ostsee und nicht Hamburg. Das Jahr 2016 erlaubte es mir dann aber, dass ich meinem Wunsch ein Stück näher gekommen bin. Die eigene Wohnung ist zwar…